024 3 23 17 46 | info@belvederenijmegen.nl |

VERWEN UW GASTEN MET EEN CULINAIRE FEESTAVOND

Bij Belvédère staat culinaire verwennerij hoog in het vaandel. Feest en culinair is een onlosmakelijk combinatie. Wanneer u kiest voor het feestelijke arrangement ‘waar gerechten en wijn elkaar ontmoeten’ trakteert u uw gasten op een heerlijke feestavond met een ongekend culinair niveau.

 

Het culinaire en feestelijke arrangement heeft 3 varianten met ieder een bijzondere invulling. Het culinaire programma wordt bereid en geserveerd in alle feestruimten. De sommelier zal bij ieder gerecht een passende wijnsuggesties doen.

v.a. € 50,00 P.P.
  • Vanaf 10 personen
  • All inclusive arrangement,
    excl. buitenlands gedistilleerd en likeuren

Maak een afspraak

Met grote creativiteit en enthousiasme vertalen wij uw wensen en verwachtingen in een passend voorstel. Neem voor een vrijblijvend gesprek contact met ons op en laat u verrassen en inspireren! 

Klik hier voor het contactformulier.

DE SUGGESTIES VOOR EEN CULINAIRE FEESTAVOND
  • Festival des Amuses vanaf 10 personen
  • € 50,00 p.p.
  • Tijdsduur van 3 uur
  • All inclusive arrangement, exclusief buitenlands gedistilleerd en likeuren

Waar gerechten en wijnen elkaar ontmoeten.

Met het festival des amuses geven wij een creatieve invulling aan wijn-spijscombinatie. Alle gerechten worden op de grill bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een juiste wijnsuggestie gedaan.

 

Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met Prosecco en twee amuses

 

Suggestie (afhankelijk van het seizoen)

Voorgerechtje

Tartaar van zalm met mango en komkommer en rijstazijn dressing

Warme gerechtjes

Coquilles met gedroogde tomaat en sereh saus

Ossenhaas met bospaddenstoelen en gefrituurd uitje

Kalfssukade gemarineerde rode ui en wortelschuim

Dessert

Citrusdessert met bastogne kruimels en mango ijs

of/en

Kaasplateau met diverse Europese kazen*

Koffie

Koffie met friandises

Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties, met uitzondering van buitenlands gedistilleerd en likeuren voor een prijs van € 30,00 p.p.

*meerprijs € 5,00 p.p.

  • Festival des Amuses II vanaf 10 personen
  • € 55,00 p.p.
  • Tijdsduur van 3 uur
  • All inclusive arrangement, exclusief buitenlands gedistilleerd en likeuren

Waar gerechten en wijnen elkaar ontmoeten.

Met het festival des amuses geven wij een creatieve invulling aan wijn-spijscombinatie. Alle gerechten worden op de grill bereid en aan de gasten geserveerd. Bij elk gerecht wordt een juiste wijnsuggestie gedaan.

U en uw gasten worden ontvangen met Prosecco en twee amuses.

 

Suggestie (afhankelijk van het seizoen):

 

Voorgerechtjes:

  • Terrine van eendenlever met vijgen-coulis
  • Crème van kreeft met zeevruchten
  • Kreeft met rood fruit, limoen en reductie van sinaasappel

 

Hoofdgerecht:

Ierse runderentrecôte met iberico-puree en gedroogde gandaham

 

Dessert:

Taartje van banaan, toffee, cookie en bastogne ijs

 

Koffie

Koffie met friandises

 

Drankarrangement inclusief passende wijnen, tafelwater en overige consumpties, met uitzondering van buitenlands gedistilleerd en likeuren voor een prijs van € 30,00 p.p.

Potande probantur ac probando potantur.

Door te drinken geproefd en door te proeven gedronken.

 

Bernard van Clairvaux “Je ruikt de stalgeur, of is het de stalmest?”.

“Het is iets van peper of laurier, geloof ik”.

“Ja, zeker fruitig, maar kersen proef ik niet”.

 

Ontvangst
U en uw gasten worden ontvangen met Dom Perignon & Sevruga Kaviaar

 

Suggestie

(afhankelijk van het seizoen)
Diner
Sashimi van tonijn en zalm met soja en gember
Crème van paddenstoelen met een gepocheerd kwarteleitje
Gebakken zeeduivel met citroenpuree en lamsoren
Hertfilet met hete bliksem en vanillesaus
Terrine van konijn ganzenlever en sinaasappel marmelade
Dessert
Kaas plateau met diverse internationale kaassoorten, chutney en kletsenbrood
Gemarineerde aardbeien met lavendelijs en kletskop
Koffie
Koffie/thee met friandises.
Prijs € 75,00 per persoon.
Drankarrangement incl. passende wijnen, tafelwater, overige consumpties excl. buitenlands gedistilleerde dranken en likeuren voor een prijs van €35,00 per persoon.

Festival du Vin, all inclusive arrangement, excl. buitenlands gedistilleerd en likeuren: € 75,00 p.p.

ONZE OVERIGE FEESTSUGGESTIES